Sitsiilia hõnguga tursk
Kala ja rosinad sobivad kokku. Sitsiilia hõnguga tursk on kerge pajaroog. Kui kapparid ja oliivid rikastavad maitsekooslust, siis rosinad on kastmes erilised pärlid. Sitsiillased armastavad rosinaid kasutada erinevates roogades ja kalatoidud kuuluvad sinna hulka. Nad teavad, mis on hea. KOOSTISOSAD KAHELE NAUTLEJALE: 450g Tursafileed (nahata) Oliiviõli (väärisoliiviõli) 1 Keskmine sibul Soola ja värskelt jahvatatud musta…