Mahlased porrulaugud valge veini kastmes

Mahlased porrulaugud on imeline lisand.

See roog on imeline kaaslane kala- ja lihatoitude kõrvale. Piisavalt elegantne ja maitseelamust pakkuv. Aga miks mitte nautida ka niisama.

Selle retsepti valmistamisel on parimateks töövahenditeks tangid, et porrulauke oleks kergem ringi kaerata

Lõika porrulaugu heledamad varre osad umbes 5cm pikkusteks juppideks.
Pannil kuumuta õli ja lisa porrud. Raputa peale soola, pipart ja lisa 1spl võid
Kui porrulaukude üks külg on kenasti kuldpruuniks tõmbunud, keera need ümber.
Koori küüslaugud ja vajuta noa küljega kergelt laiaks.
Lisa pannile tüümiani oks ja küüslaugud.
Kui porrulaukudel on ka teine pool kuldpruunistunud, kalla peale valge vein.
Lase keema tõusta, lisa 1spl võid ja oota kuni veini kogus väheneb umbes poole võrra.
Alanda temperatuuri, kata pann pealt osaliselt kaanega ja lase porrulaukudel haududa umbes 15 minutit või kuni on need täiesti läbi küpsenud.
Serveeri väske peterselliga ja kastmega, mis pannile tekib.