POOD

  • Dues Voltes Garnatxa negra
  • Dues Voltes Garnatxa negra

Dues Voltes Garnatxa Negra Orgaaniline 2022

25,00 € sis. KM

Laos

ISELOOM

Sulfititevaba puhas ja kõrgkvaliteediline orgaaniline vein!

Projekt „Dues Voltes“ koondab ainulaadseid viinamarjaistandusi, mis esindavad iseloomulikke kohalikke sorte, tabades ideaalselt oma vastavate territooriumide organoleptilisi omadusi nn Terroir wine. Antud sarja veine ei toodeta igal aastal, vaid ainult juhul, kui ideaalsed marjad valmivad. Antud veinde taga on teaduspõhised teadmised oma ala professionaalidelt, kes monitoorivad ja mõõdistavad kogu protsessi ülima täpsusega, et saavutada antud tingimustes maksimaalselt hea vein. Ühest sordist valmistatud punane vein, mis on valmistatud hoolikalt käsitsi korjatud Garnatxa Negra viinamarjadest Les Basses’i krundilt. Marjad on saanud 48 tundi külmalt leotamist, millele järgneb 20 päeva kääritamist. Tanniinide kontrollimiseks tehakse kerge pressimine, et vältida kibedaid noote maitse lõpus. Laagerdunud 6 kuud kolmanda aasta 225-liitristes tünnides. Puhta veini saamiseks tehakse erinevaid laagerdusi. Filtreerimist ega selitamist ei tehta. 100% terroir vein. Dues Voltes Garnatxa Negra on orgaaniline vein, mis koondab endas sügav rubiinpunase värvuse alla tugevate aroomide ja maitsete kombinatsiooni nagu sõstrad, röstitud puit, raud ja liha noodid. Ühtepidi pehme ja elegantne, kuid samas äärmiselt tugeva karakteriga vein.

Valmistatud limiteeritud koguses.

SERVEERI

See vein sobib ideaalselt veise-, lamba-, hirve- või põdraliha roogade juurde. Serveeri temperatuuril 12-15°C.

Kus Dues Voltes veini nautida saab koos suurepärase einega?
Külasta Tallinnas VÕIVÕI Tuli Resto Baari

TEULADA

  • Hispaania, Alicante, Teulada
  • Celler Dues Voltes, Enovitis Consultors
  • Garnatxa Negra
  • 2022
  • Punane
  • Kuiv
  • Täidlane
  • 14,5 Vol
  • Serveeri 12-15°C
  • Ei sisalda sulfiteid
  • 75CL
  • Kastis 6 pudelit

Veinimaja

Celler Dues Voltes, koondab enda alla önoloogid, kes on keskendunud kohalike, vähemusrahvuslike ja unustatud viinamarjasortidele. Lähenevad personaalelt igale projektile tagades kvaliteedi ja eksklusiivsuse. Fookuses on 100% terroir veinide valmistamine. Viinamarjade kasvatuspiirkondade väärtustamine on väga oluline. Nende Vahemere piirkonna veinitootmise piirkondade ühendamine laiendab veinide mitmekesisust ja rikkust. Dues Voltes veinide kvaliteedi säilitamiseks on veinitehase seadmed täielikult kohandatud oksüdeerumise vältimiseks pressimise ajal ning omavad vibreeriva sorteerimislauaga äädikaeemaldajat, et tagada kõrgeima kvaliteediga viinamarjade valik. Vaatide varamu sisaldab peeneteralist ja ekstrapeeneteralist Prantsuse ja Ameerika tamme, mis sobib ideaalselt Dues Voltes veinide täiuslikuks laagerdumiseks. Kääritustehnoloogia on ideaalselt kohandatud igale veinitüübile, kasutades punastes veinides fenooli ekstraheerimise parandamiseks kandilisi mahuteid ja valgete veinide puhul temperatuuri reguleerimisega roostevabast terasest mahuteid. Lisaks on meil terroir-veinide tootmiseks erineva suurusega amforaid, mis tagavad ainulaadsed ja traditsioonilised veinivalmistamise protsessid.

Istandus

Les Basses de Teulada on lauge reljeefiga ala, mis asub valge ja savise pinnasega künkal, kus on suur osa valgest lubjakivist ning mis on suunatud ida poole. Viinamarjaistandus saab niiskust Font de l’Horta kuristikust ja Vahemerelt puhuvast meretuulest. Garnatxa Negra viinamarjakasvatus on mahepõllumajanduslik ja sertifitseeritud Valencia autonoomse põllumajanduse komitee (CAECV) poolt.

poodi
Esilehele

Veel Veine