POOD

La Pasquala Garrut

16,00 € sis. KM

Iseloom

La Pasquala on amforas sündinud kuiv punane vein. Garrut on kohalik põlisviinamarjasort, mida tuntakse ka Monastrell nime all. Antud veini eripäraks on saavutatud kergus hoolimata tugevast viinamarjasordi karakterist. Kirsipunase värvusega ja violetsete nootidega. Selle intensiivne aroom toob esile palju küpseid musti puuvilju ja väga parfüümseid lillelisi noote. Pärast viinamarjade hoolikat käsitsi valimist, eemaldatakse kestad õrnalt. Savist amforades kääritamine annab veinile siidise pehmuse. Seejärel laagerdatakse oma sette peal, et saavutada mahlane ja kreemjas tekstuur. Hästi integreeritud happesus ja väga poleeritud tanniinid. Meeldiv ja elegantne.

Valmistatud limiteeritud koguses.

Serveeri

See vein sobib ideaalselt juustude, grillitud liharoogade ja vürtsikate toitude juurde. Serveeri temperatuuril 13-17°C.

D.O. Tarragona

Veinimaja

Agricola Pallarades sündis veinikeldri „Call Pallarades“ renoveerimise ja lapselapse entusiasmi toel, kes juba väikesena tahtis jätkata põllul töötamist ja viinamarjaistanduse harimist, muutes viinamarjad imelisteks veinideks. Josep Armengol, kellel on agronoomiainseneri kraad, oli see, kes selle unistuse 2020. aastal teoks tegi, hakates ise veine valmistama. La Pasquala veinipudeli sildil on Josep kujutanud ennast inspiratsioonipuhangu keskel olevana.

Istandus

Viinamarjade kasvukeskkonda iseloomustab merest ja mitmekesistest küngastest mõjutatud Vahemere kliima. Peamised elemendid on „marinada“ ehk meretuul, mis iga päev puhudes toob viinamarjaistandustesse soolase niiskuse, toetades veinide värskust ja iseloomulikke maitseid. Karakterile annab juurde mitmekesine pinnas, nagu lubjakivi ja savi. See kombinatsioon loob nii ranniku- kui ka sisemaa viinamarjaistandustele ainulaadse profiili, mille tulemuseks on antud piirkonna veinidel iseloomulikud puuviljased ja aromaatsed omadused.