Veinikatedraal Sarralis

Väike lugu Trepati meistrite veinikatedraali sünnist

Portell veinimaja asub väikelinnas nimega Sarral, Conca de Barberà, Kataloonias. Antud piirkonna veinid kuuluvad DO Conca de Barberà ja Cavad DO Cava apellatsiooni alla. Nagu igal veinimajal, on ka neil oma unikaalne lugu. Tegemist on aktiivse ja ainulaadse koperatiiviga, mis sündis 18 saj. lõpu Euroopat laastanud Phylloxera viinapuude katku ajal. See halvas 1000 hektari viinamarjakasvatajate töö. Sellest kriisist väljumiseks loodi uusi koperatiive ja veinimaju. Aastal 1907 sündis midagi imelist. Sarrali veinimeistrid ühinesid. Täna tunneme neid Cooperativa Vinícola de Sarral ja Portell veinimaja nime all. Hooneid on neil mitmeid, kuld üks neist on erilise taustaga ja arhitektuurne pärl. Läheme piilume ukse vahelt sisse.

Aastal 1914, mil arhitektuuri ajaloos õitses Kataloonias modernism, kohaliku arhitekti Pere Domènech i Roura käe all sündis projekt veinikatedraalile.

Kogu projekti arendust aga ähvardas pooleli jäämine. Tsiviilsõda tuli peale. Rahastused suunati mujale ja veinikatedraali ehitamine jäi seisma. Kohalik rahvas selle olukorraga leppida ei tahtnud. Ootused hoone valmimisele olid suured. Nii otsustatigi, et tuleb ise olemasolevate vahendite ja oskustega hoone lõpuni valmis teha – telliste vormimisega ikka saab hakkama. Peeneid detaile, mis originaalprojektis ettenähtud olid, ei osatud teha, kuid ülejäänud, mis vähegi õnnestus valmis saada, valmistati – silindrikujulised sambad, kaared..

Kogu hoone funktsionaalsus oli läbimõeldud. Näiteks, mahutitel on omanäoline detail – need on “jalgade” peale ehitatud. Conca de Barberàs, kus Portell veinimaja asub, esineb vahest külmemaid perioode – õhutemperatuur võib langeda alla 0 kraadi ja seda talvisel ajal vahest kuni -15 kraadini. Kui temperatuur langes kriitilise piirini, mis takistas veinivalmistamisel käärimise protsessi, siis tehti mahutite alla lõkked, et lisada soojust. Veinivalmistamine on äärmiselt tundlik töö ja vahest ka pisemad detailid nagu temperatuuri kõikumised, määravad tulemuse.

Antud hoone on kohalike jaoks kokkuhoidmise sümbol, mis tuletab meelde ajaloo keerdkäike ja eelkõige sõnumit – Koos oleme tugevad! Teades, et iga tellis on valmistatud ja laotud kellegi poolt, kel oli soov panustada veinikatedraali valmimisse, unistusse, mis ühendab armastuse veinivalmistamise vastu – usu mind, see hõng on seal hoones siiani tunda.

Tänaseks on Cooperativa Vinícola de Sarral tuntud kui Maestros del Trepat – viinamarjasordi Trepat meistrid, valmistades elegantseid Cavasi ja eriprojektidena limiteeritud koguses veine, mis jäävad meelde.

Loe Trepat viinamarjasordi kohta juurde SIIT

Valik Portell veinimaja Cavasi ja veine

ESILEHELE

Ole kursis aktiivsete postitustega Portell veinimajast Ace of Wine Instagram ja Facebook lehel

Facebook Instagram