POOD

%

Dara Priorat DOQ 2024 Orgaaniline

Algne hind oli: 26,00 €.Current price is: 24,00 €. sis. KM

Iseloom

Garnatxa Negra, Carinyena

Rahvusvaheliselt tunnustatud Dara on orgaaniline kõrgklassi vein. Käsitsi korjatud Garnatxa Negra ja Carinyena viinamarjad pärinevad 30 aastat vanadelt viinapuudelt. Need kaks viinamarjasorti on Priorat D.O.Q. kõige olulisemad, sest nendest tehtud veinid on oma keskkonna tõeline väljendus, ühendades igas pudelis traditsiooni, kvaliteedi ja kire. Dara 2024 on valmistatud pühendumusega ökoloogilisele viinamarjakasvatusele ja minimaalsele sekkumisele, näidates üles antud piirkonna kohalike viinamarjasortide autentsust. Vein laagerdub 9–12 kuud 50% ajast Prantsuse tammevaadis ja 50% ajast Ameerika tammevaadis. Filtreerimist ega selitamist ei tehta. 100% terroir vein. Dara on orgaaniline vein, mis koondab endas sügav rubiinpunase värvuse alla tugevate aroomide ja maitsete kombinatsiooni nagu sõstrad, röstitud puit, raud ja liha noodid. Ühtepidi pehme ja elegantne, kuid samas äärmiselt tugeva karakteriga vein. Valmistatud limiteeritud koguses.

Serveeri

See vein sobib ideaalselt veise-, lamba-, hirve- või põdraliha roogade juurde. Serveeri temperatuuril 12-15°C. 

Priorat D.O.Q.

  • Hispaania, Kataloonia, Priorat D.O.Q
  • Sangenís i Vaqué
  • 60% Garnatxa Negra 40% Carinyena
  • 2024
  • Punane
  • Kuiv
  • Täidlane
  • 14,5% Vol.
  • Serveeri 12-15°C
  • Sisaldab sulfiteid
  • 75CL
  • Kastis 6 pudelit
  • KAITSTUD PÄRITOLUNIMETUSEGA VEIN

Veinimaja

1978. aastal alustasid Pere Sangenís ja Conxita Vaqué viinapuude istutamist Pere erinevates perekinnisvarades Porrera küla ümber Priorat D.O.Q’s. 

Nad teadsid, et need maad pärinesid nende emapoolsest perekonnast – Monlleó perekonnast – ja seal on viinamarjakasvatust harrastatud juba enne 1700. aastaid. Alates 20. sajandi algusest oli soov veine villida, kuid Priorati sotsiaalsete ja majanduslike probleemide tõttu polnud see lihtsalt võimalik.

1979. aastal hakkasid Pere ja Conxita veini valmistama Plaça Catalunya väljakul asuvas keldris, mis kuulus Conxita vanaisale Josep Simóle, kes oli veinimeister ja veinimüüja 1886. aastast kuni surmani. Selles keldris on Pere veini valmistanud alates 1978. aastast, ühendades vanu traditsioone uute ideedega.

Istandus

Parima viinamarjade saamiseks on vaja parimat mulda ja just selline Priorat’is ongi, milleks on tihe kiltkivi llicorella, mis imab ja säilitab niiskust, andes viinamarjaistandusele optimaalse pinnase. Lisaks hoiab kiltkivi maapinnalt kiirguvat soojust ja peegeldab samal ajal valgust. Kõik need omadused annavad loodud veinile väga isikupärase ja piirkonnale omase iseloomu. Vähe on selliseid piirkondi nagu Priorat, kus viinapuud kasvavad vaesel, kivisel ja liivasavisel pinnasel. Meretuule (tuntud kui garbinada) mõju vähendab suvist kuumust, nii et viinamarjad saavad tõhusalt fotosünteesida. Sangenís i Vaqué veinimaja harib kõiki oma viinamarjaistandusi orgaaniliselt. Lammaste sõnniku abil säilitatakse orgaanilise aine olemasolu mullas, mis aitab viinapuudel suvel niiskusstressi vältida, kuna maa suudab niiskust hoida.

Valik teisi Sangenís i Vaqué veine

Valik retsepte

poodi
Esilehele

Veel Veine