Krevetid on suurepärased aga see rikkalik kaste kroonib kõike. Pidupäev või muidu põhjust tähistada. See retsept valmib kiiresti ja kergesti. Valge veini kaste on nii hõrk, et on soovitatud vahest kastme kogust kahekordistada, et jätkuks rohkem nautimiseks. Toored krevetid on parimad, sest siis saad jälgida küpsemise astet paremini. KOOSTISOSAD KAHELE NAUTLEJALE: 500g Krevette – toored…
Suus sulav ja mahlane. Valge vein ja kapparid annavad kanale täiesti teise ilme. Kiiresti valmib ja ideaalne värskete salatite kõrvale. Suurepärane roog üllatuskülalsite võõrustamiseks või muidu nautimiseks. KOOSTISOSAD KOLMELE NAUTLEJALE: 450g Kanafileed (või suuremat 2tk) 40g Nisujahu 15g Parmesani juustu või kõvajuustu (riivitud) 1/2 tl Soola 1/4 tl Värskelt jahvatatud musta pipart 2 1/2 spl…
Krõbe väljast poolt, mahlane seest poolt. See retsept on ideaalne, kui on isu ahjus tehtud kana järele, mis ei nõua pikemat ettevalmistamist. Valge vein on oluline koostisosa, mis muudab nii kana kui ka kastme äärmiselt hõrguks. Valmistamine on väga lihtne, kiire ja näeb laual edev välja. Eriti hea lahendus olukorrale, kui ootamatult sõbrad külla tulevad…
Trepat – sündinud Kataloonias Trepat on Kataloonia põlisviinamarjasort, mida peamiselt istutatakse ja kasvatatakse DO Conca de Barberà ja DO Costers de Segres. Nagu Pinot Noir, on ka Trepat keeruline viinamari kasvatada ja Hispaanias on seda istutatud vaid umbes 1000 hektaril. Tõenäoliselt ei leia seda kusagilt mujalt maailmast. Trepat’i kasutatakse enamasti Cava jaoks, kuid mõned veinitehased…
Haruldased veinid Priorati DOQ piirkond koosneb peamiselt aladest, mis varem kuulusid Scala Dei kloostrile. Need maad moodustavad geograafilise üksuse, mida iseloomustab karm topograafia, kiltkivi pinnases (tuntud kui llicorella) ja äärmuslikud kliimatingimused. Kõik need tegurid loovad parimad tingimused viinapuude kasvatamiseks. Kartuusi mungad märkasid ja kasutasid seda ära, kui nad 12. sajandil rajasid Montsanti Sierra jalamile kloostri.…
Saa tuttavaks esivanemate meetodil valmistatud suurepärase vahuveiniga Ancestral ehk esivanemate meetodil valmistatud vahuvein, mida sageli nimetatakse ka “pétillant naturel” (pét-nat) või “méthode ancestrale”, on iidse tehnika abil valmistatud vahuvein, mis tugineb looduslikele protsessidele, mitte suhkru või pärmi lisamisele teise kääritamise ajal. See meetod hõlmab esimese kääritamise peatamist enne selle lõppu, veini villimist ja käärimise lõpetamist…
“Alkoholivaba vein” “Alkoholivaba vahuvein”, “Alkovaba mull”, “Alkovaba”,mis vahe neil tegelikult on? Alkoholivabade jookide riiulis orienteerumine võib olla segadust tekitav- stiil, koostis, hind. Üheselt aga on siltidel viide “Alkoholivaba” . Antud valdkonna jookide turg on kasvav ja sõna alkoholivaba on saanud sisuliselt trendisõnaks, et püüda tarbijat, kes otsib alternatiive. Seda silti on pandud erinevatele jookidele, et…
Suurus ja kuju mängib rolli Kuigi šampanjaklaasid on vahuveini joomiseks traditsiooniline valik, eelistatakse parema maitsmise elamuse saamiseks sageli valge veini klaasi, eriti tulbikujulist. Valge veini klaasi veidi laiem vorm ja kitsam ava võimaldavad paremat aroomi kontsentreerimist, mis täiustab maitsmise kogemust. Siin on ära toodud mõned põhjused, miks valge veini klaas võib vahuveini jaoks olla parem…